Le Galibier

Die Qualität und der Charakter

Die Qualität und der Charakter unserer Spezialitäten sind das Ergebnis des Know-How von vier Generationen.

Unsere Produkte

  • charcuterie_seche

    Andere Trockenfleischspezialitäten

    Als Spezialist getrockneter Wurstwaren vertreiben wir auch getrocknetes Fleisch wie Pancetta, Bündnerfleisch, getrocknetes Schweinefilet…….Auch diese Produkte werden langsam gereift , zur Entwicklung ihres einzigartigen Geschmacks.

  • médaille pâté

    Pasteten

    Unsere Gourmetpasteten werden mit einer subtilen Mischung aus verschiedenem Fleisch und erlesenen Zutaten zubereitet – einfach köstliche Geschmackskombinationen !

    Die Zutaten werden nur grob zerkleinert, grosszügige Fleisch- und Gemüsestücke für einen unvergleichlichen Geschmack und einen attraktiven visuellen Eindruck, der den authentischen Charakter unterstreicht.

  • Pré-tranché

    Aufschnitt

    Ein exklusives Angebot an Produkten von hochwertiger Qualität, täglich frisch in hauchdünne Scheiben geschnitten und händisch zusammengestellt – ganz in der neuen Tendenz zu authentischen Wurstwaren

  • Saucissons de Savoie

    Salami aus Savoyen

    Im Angebot eine breite Palette von 16 verschiedenen Salamisorten von 200 g, aus erlesenem Fleisch mit ausgewogenem Fettgehalt, und langsamer Reifung im Naturdarm. Ohne Kunststoffhülle, wie frisch vom Markt, liegt diese Reihe voll in der Tradition.

  • prdt_1

    Diots aus Savoyen

    Früher waren die Diots die Würste der Bauern. Die charakteristischen Merkmale dieser authentischen Wurst sind :
    Grobe Körnung, Naturdarm, traditionelle Dämpfung für eine zarte Textur und ein ausgewogener Fleischgeschmack.
    Ein grosszügige Portion von 120 g für Geniesser – gekocht oder gegrillt !

  • médaille jambon

    Luftgetrocknete Schinken aus Savoyen

    Eine Auswahl von grossen Qualitätsschinken, mit wenig Salz von Hand eingerieben , ein langsames Reifen auf höheren Lagen in den französischen Alpen – für einen aussergewöhnlich delikaten Geschmack.

  • prdt_3

    Qualitätskochschinken

    Eine Auswahl von drei hervorragenden Nussschinkenrezepten ohne Knochen, im Ofen im eigenen Saft mit einer subtilen Gewürzmischung geschmort.

    Einfach köstlich !