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Französisch Le Galibier
Die Qualität und der Charakter
Die Qualität und der Charakter unserer Spezialitäten sind das Ergebnis des Know-How von vier Generationen.
Unsere Produkte
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Andere Trockenfleischspezialitäten
Als Spezialist getrockneter Wurstwaren vertreiben wir auch getrocknetes Fleisch wie Pancetta, Bündnerfleisch, getrocknetes Schweinefilet…….Auch diese Produkte werden langsam gereift , zur Entwicklung ihres einzigartigen Geschmacks.
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Pasteten
Unsere Gourmetpasteten werden mit einer subtilen Mischung aus verschiedenem Fleisch und erlesenen Zutaten zubereitet – einfach köstliche Geschmackskombinationen !
Die Zutaten werden nur grob zerkleinert, grosszügige Fleisch- und Gemüsestücke für einen unvergleichlichen Geschmack und einen attraktiven visuellen Eindruck, der den authentischen Charakter unterstreicht.
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Aufschnitt
Ein exklusives Angebot an Produkten von hochwertiger Qualität, täglich frisch in hauchdünne Scheiben geschnitten und händisch zusammengestellt – ganz in der neuen Tendenz zu authentischen Wurstwaren
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Salami aus Savoyen
Im Angebot eine breite Palette von 16 verschiedenen Salamisorten von 200 g, aus erlesenem Fleisch mit ausgewogenem Fettgehalt, und langsamer Reifung im Naturdarm. Ohne Kunststoffhülle, wie frisch vom Markt, liegt diese Reihe voll in der Tradition.
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Diots aus Savoyen
Früher waren die Diots die Würste der Bauern. Die charakteristischen Merkmale dieser authentischen Wurst sind :
Grobe Körnung, Naturdarm, traditionelle Dämpfung für eine zarte Textur und ein ausgewogener Fleischgeschmack.
Ein grosszügige Portion von 120 g für Geniesser – gekocht oder gegrillt ! -
Luftgetrocknete Schinken aus Savoyen
Eine Auswahl von grossen Qualitätsschinken, mit wenig Salz von Hand eingerieben , ein langsames Reifen auf höheren Lagen in den französischen Alpen – für einen aussergewöhnlich delikaten Geschmack.
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Qualitätskochschinken
Eine Auswahl von drei hervorragenden Nussschinkenrezepten ohne Knochen, im Ofen im eigenen Saft mit einer subtilen Gewürzmischung geschmort.
Einfach köstlich !
